Этим рецептом со мной поделилась моя подруга, а я с вами поделюсь. У нас такая аджика из красного перца просто улетает. Вот делала еще одну порцию.
Продукты Перец сладкий красный — 2 кг Чeснок — 200 г Перец красный жгучий — 5 шт. Соль — 2 ст. ложки (без горки) Сахар — 8 ст. ложек (без горки) Уксус яблочный 9% — 100 мл
Банки промыть с содой. Вытереть насухо.
Перец помыть, очистить от семян.
Чеснок очистить.
Пропустить через мясорубку сладкий перец, жгучий перец и чеснок.
Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать и дать немного постоять. Аджика из красного перца готова.
Готовую аджику разложить в чистые сухие банки, закрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
